Beskrivelse
Penet Chardonnet er en champagne producent beliggende i Verzy, en by i Champagne-regionen i Frankrig. “Coline & Candice” 2009 Grand Cru er en af deres top cuvées.
Denne champagne er lavet af en blanding af Grand Cru Chardonnay og Pinot Noir-druer fra Verzy-området. Druerne er håndplukkede og presset i traditionelle Coquard-presse for at sikre, at mosten er af høj kvalitet.
Efter en første gæring i rustfrit stål, har vinen gennemgået en malolaktisk gæring for at opnå en blødere smag. Derefter har den modnet i mindst 8 år på bærmen, hvilket giver den en rig og kompleks karakter.
I glasset har denne champagne en lys gylden farve og fine bobler. Duften er intens og kompleks med noter af honning, brioche og tørret frugt. Smagen er fyldig og afbalanceret med en lang og vedholdende finish.
“Coline & Candice” 2009 Grand Cru er en champagne af høj kvalitet, der er velegnet til at drikke ved særlige lejligheder eller som en gave til nogen særlig. Denne champagne er bedst serveret ved en temperatur mellem 8-10 grader Celsius og kan parres med fiskeretter, skaldyr eller cremede oste.
